Triglyceride sind eine Art von Nahrungsfetten, die im Darm aufgespalten und wieder zusammengesetzt werden, um dann im Blut zu den verschiedenen Organen transportiert zu werden. Neben der Nahrungsaufnahme kann der Körper über die Leber auch selbst Triglyceride herstellen. Diese Fette dienen als wichtige Energiespeicher. Im Fettgewebe eines durchschnittlichen Erwachsenen sind etwa acht Kilogramm Triglyceride gespeichert, was einem Energiebedarf für 40 Tage entspricht.
