Wissenschaftler der Universität Teheran im Iran führten eine Studie durch, in der sie 66 Patienten mit entzündlichem Gelenkrheuma (rheumatoider Arthritis) über einen Zeitraum von 3 Monaten mit Safran behandelten. Jeden Tag erhielten diese Patienten ein Safran-Präparat, während eine Kontrollgruppe ein Placebo einnahm. Die Ergebnisse, veröffentlicht in der renommierten Fachzeitschrift Phytotherapy Research, waren beeindruckend: In der Safran-Gruppe zeigten sich signifikante Verbesserungen.
